Lokanta ismi nereden gelir? Türkçede kullanılan “restoran” kelimesi “yerel” ile aynı kökten gelir. Osmanlı döneminde Türk mutfağında, geleneksel aşçılar, zanaatkarlar, kebapçılar ve köfteciler günlük hayatta mevcuttu. Paylaş! Türkiye’de bilinen ilk restoran, 188 yılında İstanbul Galata’da açılan Viktorya’dır. Lokantanın kökü nedir? Parayla yediğimiz yer. Latince locus (= yer, konum, mahalle), locare (= yer, kira) ve loculus (= küçük yer) kelimelerinden türemiştir. Bu Latince kelimelerle bağlantılı olarak, İtalyanca locanta (= pansiyon, han) kelimesinden Osmanlılara geçmiştir. Lezzet hangi dilden? Taste – Nisanyan Sözlük. Arapça laḏḏa(t) لَذَّة “tat, özellikle güzel tat” kelimesinden ödünç alınmış bir kelimedir ve lḏḏ kökünden gelir. Bu kelime, faˁla(t) ölçüsünde…
Yorum Bırak